Krämig laxpasta med broccoli och tomat!

4 personer :

400 gram laxfile ( gärna färsk)

olivolja

1 vitlöksklyfta

1 stor bukett med färsk broccoli

valfri pasta

100 gram philadelphiaost

några droppar vitvinsvinäger

salt & peppar

Gör din laxpasta så här:

Koka upp vattnet till pastan och koka enligt anvisning. Skär laxen i 1*1 cm bitar , finskiva vitlöken och dela broccolin i lagom stora munsbitar. Hetta upp en stekpanna med olivolja, och fräs vitlök och broccoli tills löken blivit glansig. Häll i laxen och fräs den klar, och ställ åt sidan, tills pastan är al dente. Häll av vattnet , skölj snabbt och rör i philadelphiaosten och vänd ner allt i pannan. Hetta upp pannan igen och låt allt sjuda ihop. Smaka av med några droppar vitvinsvinäger, salt & peppar.