Jennifers mat och bak! -

Idag så fick min dotter, 3 år baka sitt första bakvärk. Det blev en mjuk pepparkaka. Så jag kommer att döpa den kakan till Eleonoras mjuka pepparkaka!

Ingredienser:

2 st ägg

3 st dl socker

2 tsk pepparkakskrydds

1 tsk bikarbonat

3 dl vetemjöl

1,5 dl mjölk, vatten, gräddfil eller filmjölk. Vi hade mjölk idag.

50 gram smör

Gör såhär:

1. Börja med att sätta ugnen på 175 grader.

2. Vispa ägg och socker pösigt.

3. Blanda kryddorna, bikarbonat och vetemjölet.

4. Rör ner i äggvispet.

5. Blanda ner det smälta smöret, liksom mjölken eller vad ni använder.

6. Häll i smord och bröad form.

7. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter på 175 grader.