Krämig pastagratäng med kassler och mozzarella!

Till 4- 5 personer: 

400 gram pasta

400-500 gram kassler

Ostsås :

2 msk smör

6 dl grädd/mjölk ( jag använde 50 / 50 )

2 1/2 msk mjöl

3 dl västerbottenost el. liknande, jag använde mozzarella

salt & svartpeppar

Toppa med körsbärstomater, jag hade inga tomater tyvärr.

Gör så här :

Ställ ugnen på 200 – 225 graderStrimla kasslerbiten till tunna bitar.Koka pastan liten kortare tid än "al denté", under tiden gör du ostsåsen.

Värm upp en kastrull, smält smöret rör ner grädd/mjölken – spara lite till att vispa ut mjölet med.

Vispa sist ner mjölredningen och låt sjuda, rör sedan ner den finstrimlade kasslern, och låt sjuda i tio minuter. Tag bort den kokande såsen från plattan och rör ner osten under omrörning, det ska inte koka igen. Lägg i pastan i en smörad ugnsform – häll i pastan, och varva med ost & kasslersåsen.

Garnera med söta körsbärstomater och gratinera i 20 – 25 minuter eller tills gratängen fått fin färg.

Serveras med en god krispig sallad.

(original receptet kommer från en annan blogg som jag följer)